根据权威信息源，以下高校开设外语专业，按梯队分类如下：
北京外国语大学
国家“双一流”建设高校，开设101种外语，学科评估为A+，与多所国际高校合作。
上海外国语大学
新中国外语教学发源地，学科评估A+，拥有三个一级学科博士授权点。
北京大学
文科优势显着，外国语言文学学科A+，英语专业实力强劲。
南京大学、浙江大学、北京师范大学
外语专业覆盖广泛，学科评估为A，综合实力突出。
四川外国语大学、西安外国语大学、大连外国语大学
语种特色鲜明，如四川外国语大学以小语种见长，西安外国语大学历史底蕴深厚。
外交学院、对外经济贸易大学 ：师范类及综合类外语专业优质选择。
北京第二外国语大学、天津外国语大学 ：地方特色鲜明，学科评估B+。
说明 ：以上信息综合自教育部学科评估、高校综合实力及专业特色，未包含重复或低权威性院校。
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