根据搜索结果，学校外快餐销售需结合便捷性、口味多样性和成本控制，以下是推荐品类及特点：
台式卤肉饭/猪脚饭
营养均衡，制作简单，满足学生荤素搭配需求，是经典选择。
咖喱鸡排饭/炸鸡排
油炸类食品制作快，口味丰富，适合追求便捷的学生，常需排队购买。
中式炒饭/盖饭
经典大众化选择，可添加蔬菜、肉类等配料，满足不同口味偏好。
麻辣烫/串串香
食材多样，价格适中，支持现选现煮，适合学生自由搭配，复购率较高。
铁板小吃（豆腐、鱿鱼、鸡排）
现做现卖，口感丰富，制作时间短，适合学生快速用餐。
煎饼果子/手抓饼
早餐/课间首选，通过更换配料（如火腿、鸡蛋）提升利润空间。
沙拉/鲜果杯
提供季节性水果或蔬菜沙拉，满足健康需求，适合注重饮食均衡的学生。
半成品快餐（如鹅汤面）
预制半成品，快速加热即可，节省时间且成本可控。
奶茶/果汁/冷饮
搭配主食销售，满足不同季节需求，提升客单价。
总结 ：优先选择制作快、成本低、口味多样且符合学生需求的品类，如卤肉饭、麻辣烫、铁板小吃等，并搭配饮品和半成品提升综合竞争力。
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