根据搜索结果，运城职高学校主要包括以下几类，涵盖不同办学层次和专业领域：
运城职业技术学院
综合性学院，涉及工程、管理、文化艺术等领域，注重实践教学与企业合作。
运城农业职业技术学院
重点农业类院校，开设农学、园艺、农业机械化等专业，服务区域农业发展。
运城护理职业学院
专注护理领域人才培养，提供护理及相关专科教育。
运城幼儿师范高等专科学校
公办专科院校，培养幼儿教育专业人才。
运城师范高等专科学校
公办师范类院校，涵盖教育技术、学前教育等专业。
临猗县第一职业中学
国家级重点职业学校，中职管理五星级学校，开设计算机应用、中餐烹饪等专业。
夏县职业中学
公办“学历教育+技能教育”结合型学校，新增直播电商服务等专业。
垣曲县高级职业中学
省级重点中等职业技术学校，占地8.45万平方米，开设机械加工、电子商务等专业。
包括运城市财经学校、运城市机电工程学校、运城市盐湖区职业教育中心等，覆盖财经、机电、口腔卫生等领域。
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