襄阳的学校专业设置以职业技术教育为核心，涵盖工、医、经、文、农等多领域，具体如下：
国家级重点专业
特殊教育（国家级特色专业，双高计划建设）
数控技术（国家骨干高职院校重点建设）
汽车检测与维修技术（国家骨干高职院校重点建设）
畜牧兽医（国家骨干高职院校重点建设）
护理（国家骨干高职院校重点建设）
临床医学（教育部骨干专业）
电子商务（高等职业教育创新发展行动计划认定骨干专业）
医学检验技术（高等职业教育创新发展行动计划认定骨干专业）
省级重点专业
包括机械设计制造及其自动化、物联网应用技术、工业机器人技术等。
智能机器人技术 ：湖北汽车职业技术学院新增微专业，结合产业需求培养相关人才。
农业技术 ：部分院校开设现代农业技术、园林工程技术等专业，入选湖北省"双高计划"。
医学相关 ：除临床医学外，还设有口腔医学技术、康复治疗技术等方向。
工科 ：机械制造及自动化、电子信息科学与技术、汽车工程等。
医学类 ：临床医学、护理、医学检验技术等。
经济管理类 ：会计、物流管理、市场营销等。
人文艺术类 ：服装与服饰设计、动画设计、学前教育等。
农学类 ：农业技术、水产养殖技术等。
部分专业如护理、临床医学为王牌专业，教学水平和就业前景突出。
学校与东风汽车、中航工业等200余家企业建立合作，强化产教融合。
2025年计划新增智能医疗装备技术、数字农业技术等6个本科专业。
以上信息综合自学校官网及权威平台数据，具体以最新官方公告为准。
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