茶艺考试内容主要分为理论知识和实践技能两大类,具体涵盖以下要点:
茶文化与历史
茶的起源、发展、传播及与生活的联系
不同茶类(绿茶、红茶、乌龙茶等)的历史渊源与产地特色
茶叶与茶具
茶叶分类、品质特征、鉴别方法及保存技巧
茶具种类、使用方法及维护保养
职业道德与礼仪
职业道德规范、服务礼仪及沟通技巧
宾客接待中的礼貌用语与茶艺流程介绍
泡茶流程
备水、选茶、温壶、投茶、注水、出汤、分茶等步骤
水温、器具选择与茶汤色、香、味的控制
茶艺表演与展示
专业茶艺演示与表演能力
结合音乐、服装、插花等元素的茶艺创作
综合应用
茶叶保健服务、茶会组织与编创
应变能力与茶文化传播能力
笔试 :选择题、判断题或案例分析
实操考核 :现场泡茶、茶艺表演等
综合评审 :材料审核与答辩