关于矿石提炼相关的专业选择，结合搜索结果分析如下：
采矿工程
该专业涵盖矿山设计、开采技术、地质勘探等知识，适合从事矿产资源的开发管理、设计改造及安全管理工作。毕业生可在矿山企业、冶金、能源等行业就业，涉及煤矿、铁矿、金矿等多种矿产类型。
矿物加工工程
专注于矿石的提取与加工工艺，包括选矿、冶金、材料加工等，适合对矿物分离技术感兴趣的学生。就业方向涵盖矿物加工企业、冶金厂、材料科学等领域。
地质工程
研究地球物质组成、结构及矿产资源分布规律，为矿石勘探、储量评估提供理论支持。毕业生可在地质勘查、资源开发、工程规划等岗位工作。
石油工程 ：侧重石油开采与加工，涉及与矿石相关的地质勘探和工程技术开发，适合对石油资源开发感兴趣的学生。
安全工程 ：专注于矿山安全、职业卫生防护，培养安全评价、管理及应急处理能力，是矿业行业的重要支撑专业。
矿产资源工程 ：在传统采矿工程基础上强化工程经济学、技术经济学等课程，适合系统规划矿产资源开发项目。
冶金工程 ：研究金属提取与合金化过程，与矿石加工工程衔接紧密，适合后续向金属冶炼方向发展。
材料加工工程 ：涉及矿物材料的成型、加工技术，适用于金属及非金属矿物的深加工。
兴趣导向 ：若偏好工程管理与实践，选采矿工程；若侧重技术研发，矿物加工或地质工程更合适。
职业规划 ：采矿工程和矿物加工工程就业面广，但需注意行业对安全、环保要求较高；地质工程则更依赖专业资质。
（注：以上信息综合自多个来源，具体专业设置可能因院校而异，建议结合自身兴趣和职业规划进一步确认。）
温馨提示：
