技校餐饮专业设置较为多样化，主要涵盖以下方向，供不同兴趣和职业规划的学生选择：
烹饪管理
侧重餐饮企业运营管理，包括餐厅管理、成本控制、菜单策划等，适合有志于餐饮行业管理的人才。
烹饪工艺与营养
中餐方向 ：掌握中式菜肴制作技巧与营养搭配，培养专业厨师和营养师。
西餐方向 ：学习西餐烹饪技术（如煎、烤、炸）及营养学原理，适合西餐领域发展。
中西式面点工艺
专注于蛋糕、面包、点心等面点制作，结合传统工艺与现代技术培养面点师。
西餐技术与经营管理
结合西餐制作与酒店管理知识，培养具备创业能力的管理人才。
日韩料理制作技术与经营
学习日韩料理制作流程及经营管理，适合对日韩饮食文化感兴趣的学生。
中国名菜制作与营养
专注地方特色菜肴（如川菜、鲁菜）及营养分析，传承传统烹饪技艺。
烘焙与糕点制作
涵盖面包、蛋糕、饼干等烘焙食品的制作技术。
餐饮智能管理
结合物联网、大数据等技术提升餐饮效率与顾客体验。
幼师专业 ：涉及幼儿饮食教育，培养幼儿园烹饪教师。
酒店管理与烹饪 ：综合酒店运营与烹饪技能，适合连锁酒店方向发展。
建议根据个人兴趣和职业规划选择专业，例如：
从事餐饮管理可优先考虑烹饪管理或酒店管理；
以烹饪技能为主可深入学习西餐技术或特色菜系；
对营养学感兴趣可结合烹饪工艺与营养专业。
以上专业均注重实践操作与理论结合，部分院校还设有川菜大厨、西点艺术等特色方向，满足不同技能需求。
温馨提示：
