西点烹调专业主要学习西式面点制作、烘焙技术、原料知识及管理运营等核心内容，课程设置注重实践与创新结合。以下是具体学习内容：
基础理论
西式面点工艺学、西餐烹饪技术、烘焙原理（面团发酵、糖焦化反应等）
烹饪原料学、食品安全与卫生、营养学
西餐服务礼仪、餐饮管理、英语（烹饪专业英语）
实践技能
蛋糕/面包制作（海绵蛋糕、法式面包、慕斯蛋糕等）
裱花与装饰（鲜奶油花边、裱花蛋糕）
巧克力制品（雕塑、糖果）及咖啡制作
产品创新设计 ：结合传统与现代元素，设计新颖西点（如色彩、形状、口味优化）
设备与运营 ：西式厨房设备使用、门店管理、运营策略及创业知识
实训内容 ：涵盖700+例实操制品（面包、蛋糕、甜点等），包括烘焙、冷菜制作及裱花
场景模拟 ：通过一体化实训室和情景教学提升实战能力
岗位类型 ：西式烹饪师、烘焙师、裱花师、门店店长、制品研发人员等
创业支持 ：提供市场分析、经营策略等创业培训
温馨提示：
