海底捞小哥（外卖员）的学历要求如下：
学历门槛
外卖员岗位明确要求 国家统招全日制985本科学历或211硕士学位 ，或 国外本科学历QS排名前200 、 硕士学历QS排名前500 。
学历补贴政策
普通本科：每月补贴1200元，发放周期6个月，总补贴7200元。 - 985/211本科及以上：每月补贴2000元，总补贴12000元。
其他岗位对比
基层岗位（如传菜员、服务员）：通常要求 初中以上学历 ，无学历限制。 - 管理岗位：需大专或本科学历。
总结 ：外卖员岗位为吸引高学历人才，设置了较高门槛，但普通岗位学历要求较低。该政策旨在平衡企业对人才储备与运营效率的需求。
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