根据权威信息，营养配餐师（配餐老师）的学历要求因证书级别不同而有所差异，具体如下：
初级营业配餐师
学历 ：初中及以上学历即可报考。 - 补充条件 ：需通过正规初级工培训并结业。
中级营业配餐师
学历 ：中专及以上学历。 - 经验要求 ：需连续从事本职业4年以上，或取得初级证书后经中级培训并结业。
高级营业配餐师
学历 ：专科及以上学历。 - 经验要求 ：需连续从事本职业6年以上，或取得中级证书后从业3年以上。
专业背景 ：医学、营养学、食品科学等专业背景者可适当放宽学历要求。- 年龄限制 ：通常要求年满18周岁，无上限年龄要求。 总结 ：初级配餐师学历门槛最低（初中及以上），高级配餐师需专科及以上学历，且各级别均需满足相应的工作经验要求。
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