江苏省在食用菌产业领域拥有多家知名企业，涵盖研发、生产、销售及产业化发展。以下为综合整理后的主要企业信息：
江苏众友兴和菌业科技有限公司
全资子公司，成立于2012年，注册资金5000万元，总占地面积700亩，是天水众兴菌业科技股份有限公司的全资子公司。业务涵盖食用菌研发、生产与销售，拥有现代化生产基地和多个分支机构。
江苏康盛农业发展有限公司
成立于2011年，注册资本2000万元，总投资3亿多元，是农业产业化省级重点龙头企业。旗下拥有江苏徐州、浙江金华、安徽铜陵三大基地，专注于食用菌全产业链发展。
江苏丽莎菌业股份有限公司
2010年评为全国优秀食用菌龙头企业，2012年通过ISO9001认证。主营杏鲍菇等食用菌的种植与销售，产品通过“出口食品生产企业”备案。
江苏华绿生物科技股份有限公司
2019年位列全国工厂化金针菇生产第四名，日产能330吨，主要产品包括金针菇、真姬菇等。
江苏鸿升生物科技股份有限公司
2012年成立，注册资本1000万元，涵盖菌种研究、栽培生产及销售，产品涵盖香菇、木耳等。
江苏红叶福茸农业科技有限公司
2017年成立，镇江市级农业龙头企业，日产能517.84吨，涵盖技术研发、加工销售等全链条。
江苏盐城禾沐农业发展有限公司
2024年新成立企业，投资1500万元建设智能化种植基地，专注于保温菇等食用菌的现代化种植。
江苏众兴菌业科技有限公司（新设）
2024年新增子公司，注册资本5000万元，业务拓展至生物有机肥料研发及农作物栽培服务。
灌南县丽莎菌业
获省级农业科技型企业称号，产品通过多项认证，是杏鲍菇领域的知名品牌。
以上企业覆盖了从种植到加工、销售的完整产业链，部分企业在行业报告中位列重要排名。如需进一步了解具体企业的详细情况，可参考企业官网或权威平台查询。
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