肉类
瘦肉(如鸡胸肉、猪里脊肉、牛里脊肉)
海鲜类(如鱼类、虾类、蟹类)
蛋类(鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋)
乳制品
牛奶、酸奶、奶酪、奶粉等
马奶、羊奶等特色奶制品
豆类及其制品
大豆、黄豆、黑豆、绿豆等
豆腐、豆浆、豆干等加工制品
坚果与种子
核桃、杏仁、松子、亚麻籽等
坚果类零食(如腰果、巴旦木)
全谷物 :燕麦、糙米、荞麦等(含少量蛋白质)
蛋清 :单独食用或用于烹饪
发酵乳制品 :酸奶(含益生菌)
按营养需求选择
动物蛋白(如肉类、蛋类)氨基酸组成更全面,适合日常所需;
植物蛋白(如豆类)需搭配其他食物以确保必需氨基酸的平衡。2. 注意摄入量与方式
每日建议摄入量:
成年人:46-56克蛋白质/公斤体重
运动员或健身人群:需额外增加
瘦肉建议选择去皮或去脂部位,避免油炸;
豆类可搭配谷物提高营养吸收率。3. 特殊人群注意事项
减肥人群应控制红肉摄入量,优先低脂高蛋白;
蛋黄因胆固醇较高,需根据健康状况调整摄入量。通过合理搭配上述食物,可有效满足身体对蛋白质的需求。