根据搜索结果，以下专业因学习压力大、学习周期长或工作强度高，可能被认为会让人显得“显老气”：
法学专业
需记忆大量法律条文和案例，长期备考和案例分析导致精神压力大，易显疲惫。
医学专业
学制长，需掌握复杂医学知识并持续学习，长期高强度工作（如手术、护理）影响外貌状态。
数学专业
以抽象概念和复杂计算为特点，长期学习压力可能导致身心疲惫，外貌显老。
计算机专业
需长时间编程和面对屏幕，易出现眼袋、皮肤暗沉等疲劳特征。
建筑学专业
学习周期长（通常比其他学科多1年），需频繁进行建模、实地考察，工作压力较大。
会计学专业
需记忆财务公式和法规，长期备考考试（如CPA）及高强度工作导致外貌憔悴。
护理学专业
需掌握大量医学知识并实践操作，工作强度大且需保持高度责任感。
机械电子工程专业
涉及机械原理、电子电路等抽象知识，课程多且实验任务繁重。
材料科学与工程专业
需学习材料理论并开展实验，学习过程枯燥且就业竞争压力大。
环境科学与工程专业
侧重理论研究，学习内容偏理论化，适合科研型人才。
职业规划 ：若追求职业稳定性，可考虑土木工程、电气工程等就业前景好的专业。
缓解压力 ：医学、法学等专业可通过考取职业资格证书（如医师资格、法律从业资格）缓解压力。
个人发展 ：计算机、设计等专业可通过技术积累提升职业竞争力，但需注意劳逸结合。
以上分析综合了多个来源的普遍观点，具体选择需结合个人兴趣、职业规划及抗压能力。
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