关于果品保鲜专业的主要学习内容，综合权威信息整理如下：
植物学与植物生理学
掌握果蔬的形态、生理特性及与贮藏相关的生理机制。
微生物学与食品科学
学习微生物污染控制、食品化学组成及营养保持技术。
食品加工与贮藏技术
包括果蔬加工工艺、冷库工艺设计及贮藏管理理论。
果蔬保鲜技术
系统学习采后生理特性、贮藏方式（如冷藏、气调）及病害防治。
冷链物流与食品包装
掌握冷链设备操作、食品包装材料选择及保鲜效果评估。
食品质量与安全
学习质量标准、检测方法及食品安全管理规范。
实验课程
如果蔬贮藏试验、制冷技术实践等，强化理论应用能力。
专业设计课程
包括冷库工艺设计、包装结构设计等。
营销与电商课程
学习农产品电商运营、品牌推广及市场分析。
制冷技术 ：研究制冷设备原理及维护。
食品工程综合实验 ：整合多学科知识解决实际问题。
主要面向食品加工企业、冷链物流公司、农业技术推广部门及电商企业，从事贮藏、加工、质量检测及营销管理等工作。
以上课程设置注重理论与实践结合，通过系统学习可掌握果蔬保鲜全产业链技术及管理能力。
温馨提示：
