中德职业中专（含中德职业技术学院和地方分院）的专业设置因院校不同而有所差异，但综合多所院校信息，主要专业领域及方向如下：
数控技术
中德职业技术学院的王牌专业，结合机械、电子和计算机技术，培养智能制造和自动化领域人才。
机械电子工程
覆盖机械、电子、计算机等多学科，适应智能制造、自动化设备维护等岗位需求。
航空服务
包含民航概论、服务礼仪等课程，培养航空运输业专业人才。
机电一体化技术
侧重机械与电子系统的集成应用，应用于汽车、机械制造等领域。
飞行器制造工程 ：培养航空器设计、制造及维修人才。
航天器制造技术 ：结合航天工程与制造技术，满足航天领域需求。
汽车检测与维修技术 ：针对汽车后市场服务需求设置。
电气自动化技术 ：国家重点专业，培养自动化系统设计人才。
会计电算化 ：教授财务基础与计算机操作技能，适应企业财务岗位。
会计基本理论 ：理论结合实践，培养会计核算与分析人才。
旅游服务与管理 ：培养旅游行业运营与管理人才。
铁道运输管理 ：针对铁路运输行业需求设置。
会计事务 ：涵盖财务、审计等实务操作。
部分院校（如天津中德职业技术学院）开展中德双元制培养，例如：
机械控制技术 ：结合德国先进技术，培养自动化工程师。
物联网工程 ：适应智能设备维护与开发需求。
汽车服务工程 ：培养汽车维修、检测及销售管理人才。
智能制造 ：涵盖自动化、物流管理等方向，契合产业升级需求。
以上专业均注重实践技能培养，部分院校与德国合作开展“3+2”双元制教育，提升学生就业竞争力。建议根据职业规划选择专业，并关注院校最新专业调整信息。
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