根据搜索结果，全国稀缺专业主要集中在以下领域，部分专业因开设院校少、学科交叉性强或行业需求大而具有稀缺性：
分子科学与工程
仅6所高校开设（南开大学、天津大学等），属于化学类新工科专业，涵盖材料设计、功能材料制备等全流程知识体系，就业前景广阔且深造率高。
核化工与核燃料工程
国防和能源领域稀缺专业，全国仅5所高校开设，涉及核反应堆技术、核材料研发等前沿领域。
人工智能与大数据
虽然热门但竞争激烈，部分细分领域（如机器学习、数据挖掘）因技术门槛高而呈现稀缺性。
新能源与节能环保
随着绿色技术发展，新能源材料、环境工程等方向的人才需求持续增长，但相关专业布点较少。
核科学与技术
国防和医疗领域核心专业，全国高校数量有限，培养方向涵盖核反应、辐射防护等。
精细化工与制药工程
制药行业对专业人才需求稳定，但高端研发岗位竞争激烈，属于技术密集型稀缺专业。
生物医学工程 ：结合生物学与工程学，涉及医疗器械、生物材料等方向，但高校开设比例低。
航空航天工程 ：国防和高端制造领域需求大，相关专业集中在少数重点院校。
稀缺专业通常具备以下特征：
开设院校较少（如全国仅6所）；
学科交叉性强，融合多领域知识；
就业前景广阔但竞争压力较大。建议考生结合自身兴趣和职业规划，关注国家战略需求和行业趋势，优先选择具有发展潜力的稀缺专业。
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