很抱歉，目前没有找到关于“学正中卤菜”的具体学费信息。根据搜索结果，卤菜培训费用受课程类型、机构级别、地区差异等因素影响较大，以下为综合参考信息：
课程类型与费用差异
基础课程（如基础卤制技巧）费用通常在1000-3000元，侧重基础理论教学；
系统课程（如红卤、白卤等专项技术）费用在2000-6000元，部分包含实操内容；
高级课程或特色课程（如五香卤味、卤小龙虾）费用可达5000元以上。
学习形式与费用
集中面授课程费用普遍低于线上课程，线上课程因平台差异可能低至500元起；
实体店或老店学徒制费用可能低至500-2000元，但需承担食材和设备成本。
地区与机构差异
一线城市或知名培训机构的学费通常比中小城市高30%-50%；
小吃培训机构可能低于500元，但需注意教学质量和设备条件。
建议 ：
优先选择口碑良好的机构，并确认是否包含实操课程；
若计划创业，建议结合实习或拜师费用综合预算；
可尝试联系当地卤菜店咨询学徒费用或短期培训课程。
温馨提示：
