根据目前可查的信息，运城市没有三本大学。以下是相关说明：
现有本科院校情况
运城市目前仅有一所本科院校—— 运城学院 ，其办学层次为 二本B类 ，并未达到三本标准。
其他院校性质
运城职业技术大学 ：该校曾于2021年以二本C类招生，但根据近年信息显示，该校已不再参与二本C类招生，因此目前无三本资格。
其他提及的学校（如山西水利职业技术学院等）均属于 专科院校 ，不属于本科层次。
建议与补充
若需进一步确认，建议通过运城市教育局官网或招生办渠道核实最新招生信息。此外，三本批次划分可能因年份和政策调整，建议以当年最新招生简章为准。
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