西式烹饪专业主要学习西餐烹饪技术、管理及文化知识，课程设置注重实践与理论结合。以下是核心内容：
基础理论
餐饮管理、饮食营养与配餐、餐饮卫生、食品成本核算等
西餐烹饪原料学、西餐烹饪基础、西餐工艺学等
烹饪技术
西式冷菜、汤与少司、热菜、西式面点制作（如蛋糕、面包、甜点）
西餐刀工、调味品使用、烹调方法（烤、煮、炸等）
专业拓展
营养配膳、海鲜菜肴制作、菜单设计与价格、厨房运营管理
跨文化交流、智能烹饪技术、餐饮市场营销
实践课程 ：包含烹饪实验室实训、厨房实习、菜品开发实习等
技能证书 ：高级西式烹调师、高级西式面点师、澳大利亚厨房管理四级证书
毕业生可从事西式餐饮管理、西式烹饪技术岗位或自主创业，覆盖酒店、西餐厅、餐饮企业等。
温馨提示：
