根据搜索结果，广州市的现货交易平台主要包括以下机构，涵盖不同商品领域：
广州商品交易所
业务范围：涵盖珠宝玉石、化工产品、塑料等大宗商品现货交易，提供物流、金融、质检等配套服务，推动传统贸易向现代交易转型。
广州珠宝玉石交易中心
定位：珠宝玉石产业综合服务平台，整合产业链资源，提供交易、融资、仓储、结算等一体化服务，建立电子档案和价值评估体系，促进珠宝玉石标准化交易。
广州化工交易中心
专注：化工类产品（如塑料、化工原料）的现货交易，服务于化工产业链上下游企业，提供信息、物流及金融支持。
广州钻石交易中心
特色：经省政府批准设立的钻石交易平台，规范钻石交易流程，引入金融创新模式，提升钻石行业的透明度和公信力。
广州建设工程交易中心
职责：负责建筑、市政等专业工程的招标投标交易，推动工程领域的市场化进程。
广州公共资源交易中心 ：涵盖建设工程、政府采购等公共资源交易，属于公共资源要素交易平台。
广州收藏品交易中心 ：专注于艺术品、收藏品等非标准化商品的现货交易，服务于文化创意产业。
广州市的现货交易平台覆盖大宗商品与垂直领域，依托广州商品交易所集团等机构，形成多元化交易生态。不同平台通过专业化服务推动产业升级，例如珠宝玉石交易中心通过金融创新提升交易效率，化工交易中心则强化产业链协同。
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