餐饮店周报的撰写需围绕工作内容、数据统计、问题分析及改进措施展开，以下是具体要点：
标题与导语
明确标注周报日期，简述本周工作重点或亮点（如接待大型宴会、销售额增长等）。
工作内容与成果
服务与运营 ：描述客流量、备餐效率、服务质量等（如"本周接待200人宴会，客户满意度达90%"）。
销售与分析 ：统计销售额、堂食/外卖占比，分析热门菜品及客户反馈（如"堂食销售额占比60%，外卖增长15%"）。
材料管理 ：重点说明食材采购、质量检查等（如"严格把控蔬菜品质，确保无农药残留"）。
问题与不足
客观分析工作中遇到的问题（如"备餐高峰期人手不足"），并说明原因。
改进措施
提出针对性解决方案（如"增加夜班人员、优化菜品结构"）。
下周计划
简要列出下周工作重点（如"重点推广新菜品、开展促销活动"）。
数据支撑 ：用具体数字和实例增强说服力（如"本周接待342桌婚宴，销售额47.8万元"）。
语言简洁 ：避免冗长，突出重点内容。
格式规范 ：采用表格或分点排版，便于阅读。
经营概况
"截至本周，餐饮部完成销售额280.87万元，其中婚宴20档，金额47.8万元"。
服务亮点
"协调各部门成功接待200人年会，通过标准化流程提升服务质量"。
问题与改进
"备餐高峰期人手不足，计划增加夜班人员并优化菜品结构"。
通过以上结构，可系统总结餐饮店一周工作，为后续管理提供数据支持与改进方向。
温馨提示：
