茶学专业课程设置涵盖茶学、农业科学、食品科学等多领域知识，具体可分为以下几类：
食品科学
掌握茶叶加工、品质控制及食品安全相关知识。
园艺学
学习茶树栽培、育种及茶园管理技术。
植物生理与生物化学
研究茶树生长规律及茶叶中的化学成分。
遗传学与土壤学
探讨茶树遗传特性及土壤对茶品质的影响。
农业生态学与农业生态学
分析茶园生态系统及可持续发展策略。
茶树栽培与育种学
包括茶树品种选育、繁殖技术及栽培管理。
茶叶生物化学
研究茶叶中生物活性成分的代谢与功能。
茶叶加工学
学习杀青、揉捻、发酵、干燥等传统工艺及现代加工技术。
茶叶审评与检验
掌握茶叶外形、香气、口感等品质评价标准及检测方法。
经济管理与营销
学习茶叶市场分析、品牌推广及贸易策略。
茶文化与茶艺
包括茶史、茶道表演及茶艺设计等文化素养培养。
生产实习 ：茶园管理、茶叶加工实践。
课程设计/毕业设计 ：综合应用所学知识解决实际问题。
科研训练与社会实践 ：参与茶学相关课题或社会调研。
茶艺茶道方向：侧重茶文化表演与礼仪。
茶文化经济方向：聚焦茶叶贸易与产业开发。
以上课程设置旨在培养具备农业、食品、茶学等多领域知识，能在茶园管理、茶叶加工、市场营销及茶文化传播等方向发展的复合型人才。
温馨提示：
