集美大学目前设有 21个教学学院 ，涵盖多个学科门类，具体如下：
一、主要教学学院列表
航海学院
轮机工程学院
水产学院
生物工程学院
体育学院
财经学院
教师教育学院
工商管理学院
音乐学院
美术学院
信息工程学院
计算机工程学院
机械与能源工程学院
理学院
外国语学院
政法学院
工程技术学院
成人教育学院
海外教育学院
诚毅学院 （综合教育类）
二、学科门类覆盖
学校专业覆盖工学、农学、经济学、管理学、教育学、理学、文学、法学和艺术学等 9个学科门类 ，拥有船舶与海洋工程、水产等2个一级学科博士点，9个一级学科硕士学位授予点（含56个二级学科硕士点）。
三、其他说明
部分早期资料可能将"成人教育学院"列为独立学院，但近年多份官方文件已将其纳入教学体系；
学院下设的系别（如水产学院下的水产养殖专业）属于二级学科单位，与独立系有所区别。
以上信息综合了学校官网及权威平台数据，供参考。
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