茶业专业主要涵盖茶学基础理论、实践技能及经营管理等核心内容,具体课程设置如下:
农业生物科学 :研究茶树生物学特性及茶学基础理论
茶树栽培与育种 :学习茶树种植、培育、病虫害防治及品种改良技术
茶叶生物化学 :分析茶叶中的化学成分及其变化规律
茶叶加工与机械 :掌握茶叶加工流程、机械设备使用及审评技术
茶叶审评与检验 :学习茶叶品质鉴定、分级及市场标准
茶艺与茶文化 :包括茶艺表演、茶席设计及茶文化历史与传播
市场营销与管理 :掌握茶叶贸易、品牌推广及企业运营策略
茶叶综合利用 :探索茶叶在食品、医药、化妆品等领域的应用
经济管理与营销 :学习市场分析、消费者行为及国际化经营策略
包含教学实习、生产实习、科研训练等,总时长不少于30周,强化实践能力。