根据现有信息，漳州大学（原漳州职业技术学院）的系部设置如下：
机械工程学院
电子工程学院
经济管理学院
数学与统计学院
物理与信息工程学院
化学与环境学院
历史地理学院
计算机学院
教育科学学院
此外，学校还设有外国语学院、商学院、法学院、马克思主义学院、体育学院、艺术学院等机构，但未明确列为独立学院。
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