在扬州学习烘焙，以下专业可供选择，结合了理论知识和实践技能培养方向：
食品科学与工程专业
覆盖食品原料、加工、储存等全流程知识，系统学习烘焙技术原理与实践操作，包括实验室技能和实训基地训练，适合希望掌握烘焙核心技术的学生。
西点/西式面点专业
专注中式与西式面点制作，如面包、蛋糕、饼干等，结合传统工艺与现代技术，培养糕点师技能，适合追求专业烘焙技术方向的学生。
烘焙艺术/烘焙学专业
侧重烘焙食品的艺术性与创新设计，包含蛋糕装饰、饼干造型等课程，适合有艺术审美需求的从业者。
酒店管理专业
结合烘焙技术与管理知识，适合未来在酒店、餐饮企业从事烘焙产品制作与运营管理的工作。
食品工程与工艺专业
涵盖食品加工、保藏等工程技术领域，适合对烘焙技术有深入研究或应用需求的学生。
饮品制作专业 ：辅助学习咖啡、酒类等饮品的搭配与制作，适合希望拓展烘焙产品线的学生。
艺术设计类专业 （如裱花师、翻糖师）：培养甜点装饰与创意设计能力，适合有艺术基础或创业意向的学生。
实践与理论结合 ：优先选择提供校内外实践基地的专业，如扬州中瑞酒店烹饪学院、南京旅游职业学院等。
职业规划导向 ：若想直接就业，可考虑西点、酒店管理方向；若倾向科研或生产，食品科学与工程更合适。
注：部分专业（如西点）建议通过职业技术学校或行业认证机构（如中国烹饪烹饪学院）进一步深造，以提升竞争力。
温馨提示：
