潮州市共有15所高中，以下是主要学校信息：
潮州市金山中学
创办于1926年秋，广东省首批国家级示范性普通高中，2018年入选“中国名校”行列。 - 校训“勤奋、活泼、求实、向上”，以素质教育着称，师资力量雄厚。
潮州市高级中学
成立于1954年，省级示范高中，1995年定为广东省一级学校。 - 2024年录取分数线721分，是潮州市重点中学之一。
潮州市华侨中学
前身为1956年创办的潮安华侨中学，1984年更名。 - 省一级学校，2024年录取分数线689分，是潮州市重点中学。
饶平县第二中学
1924年创办，饶平县唯一重点中学，2000年成为省级一级学校。 - 2024年录取分数线722分，教学水平较高。
潮州市湘桥区意溪中学
1956年成立，潮州市一级学校，2024年综合排名第七。 - 注重体育特色教育，获多项省级荣誉。
其他学校 ：包括潮州市瓷都中学、潮州市绵德中学、潮州市城西中学等，均属潮州市重点中学，但未在权威榜单中排名靠前。
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