营养师通常需要学习以下专业,结合不同方向可细分领域:
营养学
核心专业,涵盖人体营养需求、代谢及膳食搭配,是营养师的基础学科。
食品科学与工程
侧重食品生产、加工及质量控制,帮助理解食品成分与营养价值,适用于食品企业或监管部门。
临床医学/基础医学
提供人体生理、疾病诊疗知识,支持临床营养师制定个性化饮食计划,常见于医学院校。
公共卫生与预防医学
关注群体营养与健康问题,适用于社区营养指导或疾病预防工作。
药学/生物技术
药学专业需了解药物与营养的相互作用,生物技术为营养研究提供技术支持。
其他相关领域 :食品质量与安全、保健学、烹饪与营养教育等专业也可作为补充,根据职业方向选择。