中国商品交易所的设置需根据交易品种和层级进行区分，具体如下：
上海期货交易所（SHFE）
成立时间：1990年11月26日
主要品种：黄金、白银、铜、铝、锌、铅、螺纹钢、线材、燃料油、天然橡胶等。
大连商品交易所（DCE）
成立时间：1993年2月28日
主要品种：玉米、大豆、豆粕、豆油、棕榈油、纤维板、胶合板、鸡蛋、铁矿石、焦炭、焦煤等。
郑州商品交易所（ZCE）
成立时间：1990年10月12日
主要品种：小麦、棉花、白糖、菜籽油、早籼稻、动力煤、玻璃、PTA（精对苯二甲酸）、甲醇等。
中国金融期货交易所（CFFEX）
成立时间：2006年9月8日
主要品种：沪深300股指期货、国债期货等金融衍生品。
上海国际能源交易中心（INEC）
成立时间：2006年8月
主要品种：原油、天然气、燃料油等能源类期货。
天津渤海商品交易所（TCE）
成立时间：2009年
主要品种：原油、焦炭、动力煤、PTA、聚酯切片等。 - 注 ：部分资料将其列为第五家，但最新官方信息中已将其纳入上海国际能源交易中心体系。
农产品类 ：郑州商品交易所（小麦、棉花等）
能源类 ：大连商品交易所（铁矿石、焦煤）、上海国际能源交易中心（原油、天然气）
化工类 ：上海期货交易所（橡胶、燃料油）、大连商品交易所（PTA、聚氯乙烯）
以上信息综合了不同时期的交易所设置及品种调整情况，当前官方认可的期货交易所为5家，而商品现货交易所中，天津渤海商品交易所已并入上海国际能源交易中心。
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