根据搜索结果，福建省有多所高校接受外省考生报考，以下是综合多个信息源整理后的推荐院校及特色专业：
厦门大学
中国最美大学之一，综合类985/211/双一流建设高校，王牌专业包括海洋科学、生态学、教育学等。
招生计划：面向全国招收大量学生，具体分省计划需参考最新官方公告。
福州大学
211/双一流工程高校，工科和理学优势显着，化学、会计、电气工程等专业评价较高。
特色：省内重点院校之一，综合实力强。
福建师范大学
师资力量雄厚，教育资源优质，在职研究生招生和师范类教育领域突出。
华侨大学
国家侨务办公室直属高校，以华文教育、机械工程、土木工程等专业见长，国际化程度高。
福建医科大学
公立医科大学，医学专业实力强，口腔医学、临床医学等学科具有博士点。
集美大学
公办省属重点大学，国家级特色专业包括工程、文学、管理类，招生专业多样。
福建农林大学 ：农业和林业学科优势明显，省内排名第四。
福建中医药大学 ：中医药相关专业特色鲜明。
福建理工大学 ：工程类专业突出，如机械工程、材料科学。
招生计划 ：部分院校（如厦门大学、福州大学）面向全国招生计划较大，但竞争激烈；部分院校（如华侨大学）招生规模较小，需关注专项计划或合作项目。
分数要求 ：外省考生需参考该校在本省的录取分数线，部分热门专业分数线波动较大。
专业选择 ：建议结合自身兴趣和职业规划，优先选择优势学科和就业前景好的专业。
以上信息综合自多个来源，具体以官方招生简章为准。
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