烹饪专业在大专阶段是存在的，且部分院校开设了烹饪工艺与营养等核心专业。以下是具体信息整合：
开设院校与专业
陕西旅游烹饪职业学院烹饪艺术学院开设餐饮智能管理、烹调工艺与营养等五大专业，其中烹饪工艺与营养为省级重点专业。此外，全国多所高职专科院校如湖北经济学院、浙江旅游职业技术学院、上海旅游高等专科学校等也提供烹饪相关专业。
专业培养方向
这些专业以培养掌握现代烹调理论、操作技能及职业素养为目标，毕业生主要面向餐饮企业、酒店、食品加工等领域，担任厨师、行政总厨、餐饮管理岗等。
学历提升途径
部分院校（如宁德开放大学）提供烹饪工艺与营养专科，支持普通高中/职高/技校毕业生通过注册入学方式攻读大专学历，无需参加成人高考。
建议 ：选择时需结合个人兴趣与职业规划，优先考虑权威院校（如陕西旅游烹饪职业学院）的烹饪工艺与营养专业，或关注开放大学等灵活入学渠道。
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