根据权威信息整合，烟台市目前有3所大学，具体如下：
鲁东大学
属于普通公立本科高校，综合实力较强。
烟台大学
山东省属重点综合性大学，省“一流学科”建设单位，滨海特色鲜明。
山东工商学院
公立本科高校，以工商管理类专业见长。
说明 ：
不同来源统计数量差异较大（如15-18所），主要因部分高校存在校区分设、专科与本科合并等情况，但高权威性来源明确指出烟台市仅有3所大学。- 若需更详细信息，建议通过烟台本地宝等官方渠道查询。
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