寒食节的传统食物因地域差异有所不同，但综合多个权威资料，主要包含以下几类：
寒食粥
最具代表性的食物，东晋陆翙《邺中记》记载寒食节吃"冷食三日作乾粥"，唐代洛阳等地有杨花粥、桃花粥等特色粥品。
寒食面
包括细麦面、荞麦面等，有的地方会加入杏仁、冬凌草等食材增加风味。
寒食浆
古代用米汤发酵制成酸味饮料，现多以黄豆或杂粮制成豆浆煮熟饮用。
青精饭/乌饭
用乌饭树汁或糯米染黑煮成的饭，颜色乌青，畲族有在清明前制作的习俗，后融入汉族饮食文化。
其他特色食物
面燕 ：用面粉制成燕子形状，寓意"念念"不忘介推；
蛇盘兔 ：供品之一，象征富饶与吉祥；
枣饼/饧 ：用红枣、面粉等制成，甜点类食物。
饮料 ：春酒、新茶、清泉甘水等，其中"新茶"因寒食节正值春茶采摘季而得名。
供品 ：除食品外，还有细稞、神餤等，用于祭祀祖先或神灵。
清明果 ：虽属清明节习俗，但部分地区在寒食节后制作，外皮用鼠鞠草或艾草，馅料多样。
驴打滚/麻花 ：北方地区寒食节可能食用，但更多见于清明节。
部分食物承载深厚文化内涵，如"蛇盘兔"谐音"财源广进"，"子推燕"取介休方言"念念"不忘忠臣。这些习俗体现了对历史人物的追思与精神传承。
以上内容综合了寒食节的传统饮食、文化背景及地域差异，供全面参考。
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