根据现有信息，全国餐饮培训机构数量庞大且分布广泛，但具体数量难以精确统计。综合多个来源的信息分析如下：
知名连锁品牌
全国知名餐饮培训机构包括新东方烹饪学校（覆盖全国大城市，提供中餐、西餐等课程）、山东蓝翔技校（以烹饪技能培训着称）、四川八依军烹校（地方性较强）等。这些机构在全国多地设有分校，形成较大规模的教育网络。
地方性及特色机构
除连锁品牌外，各地还有大量地方性或特色培训机构，例如：
广州素食学校（专注素食烹饪）
北京屈浩烹饪学校（小班VIP教学）
煌旗小吃培训班（东莞、深圳等城市，专注小吃类培训）
味千烹饪培训学校（日式料理技术培训）
数量估算
部分公开资料提到“数百家”，但这一数据未明确界定范围（如是否包含民办、营利性机构等）。结合搜索结果，全国餐饮培训机构数量可能在 数百到上千家 之间，具体需根据统计口径和定义进一步确认。
建议
若需了解特定城市或课程类型的培训机构，建议通过教育部门官网、行业协会或专业平台查询最新信息。例如，中国烹饪教育协会等机构可能发布相关统计报告。
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