秋天的植物变化主要体现在以下几个方面，综合多个权威资料整理如下：
营养储存
秋季是植物积累养分的关键时期。叶片中的叶绿素逐渐减少，类胡萝卜素（黄色）、花青素（红色/紫色）等色素显现，形成金黄、火红等绚丽色彩。例如银杏叶的金黄、枫叶的红色，都是植物为冬季储备能量的表现。
落叶现象
多年生植物因根系吸收能力下降、水分供应减少，叶片进入衰老状态而脱落。这是植物减少蒸腾作用、保存水分的适应性策略。像柳树、玉兰等植物，叶片会卷曲、变黄后掉落。
果实成熟与种子传播
夏季开花的植物（如苹果、梨、柿子等）在秋季结果，果实逐渐成熟。部分果实可食用，部分则用于种子传播。
叶片形态改变
叶片边缘可能变得波浪状或锯齿状，表面绒毛增多以减少水分散失。例如杨树的“毛毛虫”叶片（杨絮）和枫叶的掌状分裂。
树干与枝条特征
树干可能增粗，枝条变得僵硬。果树枝条上可能挂满成熟果实的重量，导致下垂。
抗寒准备
植物通过落叶、减少叶面积等方式降低能量消耗，部分植物还会产生抗冻蛋白等物质。
动物互动
秋季为鸟类提供食物（如果实、种子），同时植物通过落叶为动物提供栖息地。
霜叶景观 ：如枫叶经霜后变红（山红），水杉叶呈棕褐色，形成独特秋景。
植物迁徙 ：部分植物（如柳絮）会随风飘散，完成繁殖过程。
秋天的植物通过落叶、变色、果实成熟等生理变化适应环境，既完成了生命周期的繁殖任务，又为生态系统的物质循环和能量流动奠定基础。这些变化共同构成秋日丰富的自然景观。
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