根据搜索结果，目前上海市提供排球单招的院校主要有以下两所：
上海体育大学
该校是上海规模最大的体育类高校，排球项目是体育类特色专业之一，且为全国重点建设院校。其运动训练专业（含排球）单独组织招生考试，录取控制线为本科第二批次录取控制线的65%。
上海体育学院
作为专业性体育院校，上海体育学院提供排球专项训练，但搜索结果未明确提及2025年最新招生政策，建议考生关注该校官方通知。
补充说明
其他高校如华东师范大学、上海交通大学等虽未直接提及排球单招，但运动训练专业可能涉及相关项目，建议考生咨询校方确认。
高中阶段可通过上海城市运动中心等机构参加排球培训，为单招考试做准备。
建议考生关注目标院校官网或教育考试院发布的最新招生简章，以获取准确信息。
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