惠水县共有3所大学（含职业院校），具体信息如下：
高校数量
惠水县现有3所大学，包括2所本科院校和1所职业院校。
在校生规模
这3所大学（含职业院校）共培养了8.38万名在校生，其中少数民族学生占比60%。
民族文化教育
通过《惠水县民族文化进校园活动实施方案》，学校系统推进民族文化教育，增强学生文化自信和价值观认同。
总结 ：惠水县高校总数为3所，涵盖本科、中职等层次，总在校生约8.38万人。
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