白公鹅的特点可归纳为以下五点，综合权威信息整理如下：
体格特征
体格较大，双脚长且站立时显得壮硕；母鹅体型相对较小，重量较轻。
叫声特点
公鹅叫声洪亮、尖锐且清晰，驱赶时呈仰首挺胸的直立姿态；母鹅叫声低沉、粗犷。
肉瘤显着
头顶喙基处有半球形肉瘤，随年龄增长而增大，公鹅肉瘤明显大于母鹅。
头颈结构
头颈粗长且呈弓形，可灵活挺直，分为颈背、颈侧、颈腹三区，各占四分之一。
攻击性行为
公鹅之间好斗，母鹅在产蛋、孵化或带小鹅时表现出强烈攻击性，平时则温顺。
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