根据最新信息，扬州的公办职业学校主要包括以下机构（综合多个来源整理）：
扬州职业大学
全日制综合性高等职业技术院校，江苏省重点建设高校，可参与专转本招生。
扬州技师学院
以技能培养为核心，涵盖工科、经济、管理等多领域专业。
扬州职业教育学院
聚焦职业教育特色，提供机械设计、电子商务等专业。
扬州商业职业学院
商务与技术结合，设有会计实务、物流管理等相关专业。
扬州税务职业教育学院
专注于税务领域人才培养，服务于地方经济需求。
扬州高等职业技术学校（江苏联合职业技术学院扬州分院）
江苏省重点建设院校，涵盖机械工程、电子信息等学科。
江苏省扬州旅游商贸学校
全日制普通高校，以旅游管理、酒店管理为特色。
扬州生活科技学校
聚焦生活服务类技能培养，如烹饪、美容美发等。
扬州市体育运动学校
体育类专业为主，培养运动员及体育教师。
扬州文化艺术学校
艺术类职业教育机构，涵盖音乐、美术等方向。
扬州市明聪职业技术学校
侧重机械制造、电子电工等技能领域。
江苏省宝应中等专业学校
县级重点中等专业学校，以机械加工、化工等专业为特色。
江苏省高邮中等专业学校
覆盖机械设计、会计实务等专业。
江苏省邗江中等专业学校
以农业技术、机械维修为方向。
江苏省仪征工业学校
工科为主，涵盖机械设计、自动化等专业。
说明 ：
部分学校如扬州环境资源职业技术学院、江苏旅游职业学院等在部分列表中未重复，可能因分类标准不同存在差异。- 扬州市职业大学是近年新增的公办本科院校，具有独立法人资格。- 建议考生结合自身兴趣和职业规划选择学校，可参考教育部官网或学校官网获取最新招生信息。
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