很抱歉，目前搜索结果中并未提及“礼仪工程教育专业”的具体课程设置。根据现有信息，搜索结果中提到的“礼仪专业”主要侧重社交礼仪、形象设计、商务礼仪等方向，但未涉及“工程”相关内容。建议您：
核实专业名称 ：确认是否为“礼仪工程教育专业”，或与“礼仪专业”存在名称差异；
补充更多背景信息 ：提供更多关于该专业的描述或官方文件，以便进一步分析；
参考官方渠道 ：访问教育部官网或相关高校官网，查询最新专业设置信息。
若需了解礼仪专业的核心课程，可参考以下常见课程体系：
社交礼仪与沟通技巧
形象设计与妆容礼仪
商务礼仪与活动组织
国际礼仪与跨文化交流
现代礼仪与数字素养
形体训练与仪容仪表
若涉及工程相关内容，可能属于“会展工程”“活动策划工程”等交叉学科方向，建议通过官方渠道进一步确认。
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