员工食堂考试通常涉及以下岗位类别，具体名称和内容可能因单位性质和岗位需求有所不同：
厨师
负责菜品烹制，需掌握红案（炒菜）、白案（面食制作）、蒸菜师、蒸饭师等专项技能。
面点师/白案师傅
专注于面食、糕点制作及部分菜品的前期处理。
切配工
负责食材切配，要求刀工精细、食材处理规范。
蒸菜师/蒸饭师
专门负责蒸煮类菜品的制作。
炊事员/厨工
协助厨师完成烹饪任务，如洗菜、切菜、炉灶操作等。
服务员/传菜员
负责点餐、送餐及餐台服务。
食堂管理员/炊事员（文职岗位）
需具备餐饮管理知识，负责食材采购、库存管理、卫生质检及人员协调等工作。
保洁人员 ：负责食堂清洁卫生，与烹饪岗位并行但属于后勤支持类。
技能考试 ：包括菜品制作（如切配、烹饪技巧）、卫生规范等实操项目。
日常考评 ：涵盖工作态度、服务意识、设备操作规范等。
成绩应用 ：综合评定结果用于岗位定级、薪资调整及职业发展。
食堂考试主要针对烹饪类岗位（厨师、面点师等），同时涉及辅助、管理及后勤支持类岗位。不同院校或单位可能对岗位名称和技能要求有所差异，建议参考具体单位发布的招聘公告。
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