根据搜索结果，福建省内开设影像相关专业的院校及专业信息如下：
福建医科大学
医学影像学、医学影像技术等专业，其中医学影像学在省内排名第一。
该专业包含放射诊断学、CT/MRI诊断学、介入放射学等细分方向。
福建中医药大学（闽台合作办学）
开设医学影像技术专业，与台湾高校合作培养。
莆田学院
面向莆田地区招生，医学影像技术专业为省级重点建设专业。
福建卫生职业技术学院
理工类医学影像技术专业排名省内第一，录取分数线较高。
泉州医学高等专科学校
以医学相关专业着称，医学影像技术专业实力较强。
漳州卫生职业学院
省内知名卫生类高职院校，包含医学影像技术专业。
泉州华光职业学院
拥有摄影与电影技术学院，涵盖商业广告摄影、三维动画制作等方向。
专业差异 ：医学影像学属于医学类本科专业，而摄影与摄像技术属于艺术设计类专科专业，两者方向不同但名称相似。
招生建议 ：考生可根据分数和职业规划选择本科或专科院校，医学影像学专业对分数要求较高，建议参考近3年在本省的录取分数线。
以上信息综合自多个来源，具体以各院校最新招生简章为准。
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