根据搜索结果，酿皮培训学费因地区、课程类型及培训机构差异较大，综合参考信息如下：
基础培训费用
一般凉皮制作（如擀面皮、酿皮）：1000-3000元，包含基础理论和实践操作。 - 部分机构提供包含材料费、食宿等套餐的低价选项，如1280元套餐（含技术转让、实习食材等）。
特色或高级培训费用
学习陕西关中酿皮、秦镇米皮等特定类型：1万-5万元，费用较高且课程更专业。 - 高端机构或连锁品牌课程：部分一年学费可达2万元以上。
地区差异
甘肃、沧州等地培训机构学费普遍低于陕西，如沧州老味道小吃培训学校基础课程约1000-1500元。
其他影响因素
线上课程费用较低，约500-2000元，适合灵活学习。 - 部分机构收取“中途不退费”套餐，需提前确认服务内容。
建议 ：优先选择提供实践机会、师资力量强且课程透明的机构，同时关注退费政策。
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