南安市目前有以下高等教育机构：
泉州师范学院（诗山校区）
地址：福建省泉州市南安市潭美街569号
级别：福建省一流学科建设高校，教育部卓越教师培养计划实施院校，硕士学位授予培育单位。
闽南科技学院（美林/康美校区）
美林校区：柳美南路8号
康美校区：豪利镇购物广场西南
级别：福建省首批独立学院，福建师范大学合作办学，覆盖工学、管理学、艺术学等学科。
泉州工程职业技术学院
地址：南安市霞美镇
级别：全日制普通高等职业院校，以工科为主，兼设管理、艺术等专业。
泉州医学高等专科学校南安校区
级别：全日制公办国家示范性（骨干）医药卫生类高职院校，培养医药卫生类实用型人才。
补充说明
泉州师范学院南安校区是该校核心校区，包含多个本科和专科专业。- 闽南科技学院由福建师范大学与菲律宾华侨联合举办，是福建省首批独立学院。- 泉州医学高等专科学校是南安市唯一的医药类高校，具有国家示范性资质。以上信息综合自多个来源，具体以各校官方公告为准。
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