扬州职校专业设置覆盖多个领域，结合权威信息整理如下：
机械制造与自动化
机械设计、智能制造、工业机器人技术方向，与产业升级紧密相关，就业前景广阔。
信息技术类
计算机科学与技术 ：涵盖硬件、软件、网络等方向，注重编程与系统设计。
软件工程 ：软件开发全流程培养，含项目管理与团队协作能力。
电子商务 ：结合互联网与商务管理，实践导向突出。
旅游管理
涵盖酒店管理、旅游服务、旅游规划等，市场需求稳定。
护理
医疗健康领域核心专业，注重实践技能培养。
机械工程类
机电一体化技术 ：机械与电子技术融合，适应智能制造需求。
汽车检测与维修技术 ：汽车后市场关键技能。
电子与信息技术类
电子信息工程技术 ：电子设备设计、维护与故障诊断。
智能光电技术应用 ：光电技术应用方向，涉及智能设备开发。
建筑与工程类
建筑装饰工程技术 ：建筑设计与施工管理。
电气自动化技术 ：工业自动化控制领域。
园艺技术 ：农业科技领域，培养植物栽培与园林管理人才。
酒店管理与数字化运营 ：结合数字化技术提升酒店管理效率。
护理 ：医疗健康领域核心专业，注重实践技能培养。
会计事务 ：会计核算、财务管理和税收征管等基础技能。
说明 ：以上信息综合自权威来源，具体专业设置可能随学校发展调整，建议以学校最新招生简章为准。
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