根据搜索结果，湖南省提供护理专业大专教育的主要院校如下：
长沙卫生职业学院
公办全日制专科高校，前身为1958年创办的长沙市卫生学校，重点专业包括护理和助产。设有护理预科班，为护理专业学生提供基础医学教育。
湘潭医卫职业技术学院
公办高职院校，办学历史悠久，教学设施完善，师资力量雄厚。以实践教学体系为核心，注重理论与实践结合。
益阳医学高等专科学校
公办专科院校，前身为益阳卫生学校，是国家助理全科医生规范化培训基地。强调实践能力和创新精神培养。
湖南中医药高等专科学校
公办医学类专科院校，提供国家教育部认证的毕业证书。课程涵盖中医与现代护理结合，注重传统医学与现代护理技能的融合。
吉首大学医学院（护理专科）
公办专科院校，护理专业注重临床实践与人文关怀教育，毕业生就业竞争力较强。
其他说明 ：
部分院校如中南大学湘雅医学院、邵阳学院护理学院等虽提供护理专业，但属于本科层次或专科层次不明确，需进一步核实。- 建议通过各学校官网或招生办公室获取最新招生信息。
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