南京职高学校的专业设置较为丰富，涵盖多个领域，具体如下：
机械工程类
机械设计与制造、数控技术、模具设计与制造、机电一体化技术等。
电子信息类
计算机科学与技术、应用电子技术、电子信息工程技术、微电子技术、物联网应用技术等。
建筑与设计类
建筑设计、建筑工程技术、建筑装饰、环境监测与控制技术等。
工商管理类
市场营销、会计、物流管理、电子商务等。
医学类
护理、医学检验技术、药学技术等。
美容美发类
美发与形象设计、美容美发技术等。
其他特色专业
航空服务、铁道运输服务、智慧健康养老、社会文化艺术、休闲体育服务与管理等。
双证制专业 ：航空服务、护理等9个专业被列为“学历+职业技能等级证书”双证制试点。
工科特色 ：机械工程、电子信息、土木建筑等专业群形成鲜明特色。
新兴领域 ：物联网应用技术、工业机器人技术等新兴专业逐步发展。
以上信息综合自南京职教网、爱问教育、鲁芽网等平台，部分数据为2024-2025年最新设置，专业调整请以实际招生简章为准。
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