曹县技工学校根据市场需求和产业发展趋势，开设了多个技术型专业，涵盖机械加工、电子技术、汽车维修、烹饪、电子商务等领域。以下是主要专业设置及课程介绍：
焊接技术及自动化
培养掌握焊接设备操作与工艺优化的技能，可从事焊接设备维护、工艺改进等工作。
汽车应用技术
包括汽车维修、制造检测及服务管理，配备400平方米整车实训车间和20余台汽车设备，培养汽车领域技术人才。
烹饪（中/西式）
学习烹饪基础与工艺，掌握西式烹饪技巧，适合餐饮行业就业。
电子技术应用
培养电子产品设计、生产调试能力，涉及电路设计、仪器仪表维修等方向。
电子商务（淘宝/美工方向）
淘宝班侧重电商运营与网店管理，美工方向培养网页设计、视觉营销能力。
数控技术
掌握数控机床操作与编程，适用于机械加工、模具制造等领域。
幼儿教育
2013年设置的王牌专业，涵盖舞蹈、美术、幼儿心理学等课程，支持职教高考升学。
休闲体育
由国家高级教练员执教，培养短跑、投掷等田径项目运动员，为体育高校输送人才。
微机/电工电子/物理化学
基础课程，为其他专业提供理论支持。
会计电算化
培养财务数据处理与会计核算能力，适合企业财务岗位。
学校拥有标准化实训车间、汽车发动机实验室、数控车床、焊接设备等先进设施，并配备双师型教师团队，注重实践教学与职业技能培养。
以上专业均结合市场需求设置，注重“升学就业两不误”，部分专业支持职教高考升学。
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