根据搜索结果，广州市白云区有以下专科学校（部分学校同时具有本科或高职资质）：
一、综合类与工科院校
广州城市职业学院
以工科为主，涵盖机械设计、电子信息等专业，注重实践教学。
广州工商职业技术学院
以高技能人才培养为目标，专业包括机电一体化、电子商务、汽车维修等。
广东建设职业技术学院
工科特色鲜明，提供建筑工程技术、电子信息工程技术等专业。
广东环境保护工程职业学院
专注环保工程领域，培养环境监测、资源管理等专业人才。
二、财经与商贸类院校
广州涉外经济职业技术学院
强调外语能力培养，开设国际贸易、商务英语等专业。
广州白云工商技师学院
以工科为主，同时开展财经类课程，如会计电算化、电子商务。
三、其他特色院校
广州白云蓝天航空职业技术学院 ：航空服务与管理为特色，提供航空运营、护理等专业。
广州白云华立科技职业学院 ：工科为主，涵盖建筑工程、电子信息等方向。
广州白云罗定职业技术学院 ：涵盖经济、管理、工程等领域，注重实践教学。
四、民办与独立院校
广东岭南职业技术学院 ：提供艺术设计、机械制造等专业。
广州白云区科技职业技术学院 ：科技类院校，培养信息技术、新能源等专业人才。
注：部分院校如广东外语外贸大学（本科）、广东建设职业技术学院（区属）等同时具有本科教育资质，但部分专业可能开设专科课程。建议根据具体需求选择院校，并核实最新专业设置。
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